Barbacoa Kamado Joe Big Joe III

El kamado Big Joe III constituye el tope de gama de la puntera firma norteamericana Kamado Joe y es, por sus grandes dimensiones y su notable capacidad, el instrumento perfecto para la preparación de todo tipo de platos en fiestas y reuniones familiares con un elevado número de comensales. Las sorprendentes dimensiones de este magnífico horno cerámico alcanzan los 60 cm. de diámetro (24 pulgadas) y se suman a sus novedosas innovaciones patentadas, que mejoran las características que han hecho famosos a los kamados de esta compañía y convierten a este modelo, la última versión lanzada al mercado por Kamado Joe, en todo un referente dentro de su catálogo de productos.

Por sus magníficas prestaciones y su extraordinaria calidad, única en el mercado, los hornos cerámicos de Kamado Joe están llamados a liderar una auténtica revolución en el sector de las barbacoas de carbón y la cocina a la brasa. Su enorme versatilidad, su eficiencia energética o la sencillez de su limpieza y mantenimiento, son algunas de sus principales ventajas frente a las barbacoas tradicionales, mientras que el compromiso con la calidad y la constante apuesta por la innovación de los responsables de esta prestigiosa empresa estadounidense constituyen su rasgo diferencial frente a otros fabricantes de kamados.

Este último aspecto se pone de manifiesto, fundamentalmente, en el importante número de patentes registradas en el transcurso de pocos años por los diseñadores de KamadoJoe, con novedosas ideas pensadas para mejorar el rendimiento de sus productos y proporcionar a los usuarios el máximo disfrute de su afición por la cocina con la mayor comodidad y los resultados más satisfactorios.

Fruto de este compromiso con la innovación y de esta gran capacidad inventiva han nacido novedades como su sistema de cocina flexible “Divide & Conquer”, una ingeniosa solución técnica basada en la sustitución de las parrillas tradicionales por un original diseño de “medio estante” que divide a la mitad todos los componentes y permite su uso en diferentes niveles, la creación de distintas zonas de calor con los deflectores cerámicos incluidos o la utilización simultánea de diferentes superficies de cocina como parrillas y planchas.

A ello se suma la impresionante eficiencia energética de los kamados, cuyos resistentes materiales cerámicos y su característica forma oval preservan extraordinariamente el calor y permiten alcanzar un rango de temperaturas que oscila entre algo menos de 100°C y los 450°C con el simple ajuste de su sistema de ventilación, lo que incrementa notablemente sus posibilidades y permite la preparación de todo tipo de carnes y pescados, aves, sabrosos guisos, recetas de repostería, crujientes pizzas, el horneado de pan o el ahumado de los alimentos. Todo ello sin emitir apenas humos al exterior y sin necesidad de agregar más carbón durante largas horas, lo que implica una decidida apuesta por la ecología y, por qué no decirlo, un incuestionable ahorro energético y monetario.

Kamado Joe renueva frecuentemente sus modelos con la incorporación de diferentes de mejoras que, en el caso del horno cerámico Big Joe III se concretan, entre otras, en el sistema de ahumado SlōRoller, una tecnología ideada en Harvard que redirige el aire caliente en su interior distribuyendo uniformemente el calor, y en su carro de acero galvanizado, aún más sólido y robusto que el de las versiones anteriores. Todo ello sin olvidar otros avances ya conocidos como la bisagra patentada “Counter Balance”, que permite levantar la tapa con un solo dedo y evita cierres indeseados, la nueva salida de humos de aluminio fundido, más resistente a la corrosión que la anterior de hierro y más fácil de usar y mantener, la adición de un “sombrero” en la parte superior que impide la entrada de la lluvia en las zonas de ventilación y, finalmente, la juntas de fibra de carbono que reemplazan a los antiguos fieltros eliminando la necesidad de su sustitución por desgaste tras un uso continuado.

Características del Kamado Big Joe

-Horno cerámico de 60 cm. (24 pulgadas) de diámetro fabricado a mano para garantizar su solidez y su perfecto acabado.

-Sistema patentado de cocina flexible “Divide & Conquer” con tres niveles frente a los dos de la versión anterior y que incluye un soporte multiposición de acero inoxidable.

-Sistema de ahumado "SlōRoller Hyperbolic Smoke Chamber", ideado en Harvard y pensado para redirigir el aire interior distribuyendo uniformemente el calor y mejorando los resultados culinarios.

-Nuevo sistema de ventilación superior de doble disco "Kontrol Tower Top Vent", realizado en aluminio fundido resistente a la corrosión y cubierto con un “sombrero” que impide la entrada de la lluvia.

-Portezuela inferior de acero que, junto al anterior, permite la regulación de la temperatura de cocinado.

-Termómetro incorporado de gran tamaño para facilitar la lectura y llevar el control, en todo momento, de la temperatura.

-Bisagra patentada “Counter Balance” que permite la apertura de la tapa con un solo dedo e impide su cierre accidental, evitando posibles daños a la tapa o a la base.

-Asa de poletileno de alta densidad de gran resistencia y cómodo agarre.

-Pestillo de acero inoxidable.

-Nuevas juntas de fibra de carbono que sustituyen a las de fieltro presentes en el modelo anterior, con la misma capacidad aislante y de retención del calor, pero mucho más resistentes al desgaste.

-Cenicero deslizable patentado.

-Estantes de almacenamiento laterales plegables, fabricados en polietileno de alta densidad y dotados de unos prácticos ganchos para colgar los utensilios de cocina.

-Nuevo carro de acero galvanizado con ruedas giratorias bloqueables para facilitar su traslado e impedir movimientos indeseados.

-Pinzas para la sujeción de las parrillas y atizador para remover las cenizas incluidos.

-Garantía de por vida en los componentes cerámicos y costes de envío gratuitos para las piezas en garantía.

-Dimensiones (alto / ancho / fondo): 136,4 / 148,3 / 90,9 cm.

-Peso: 221 kg.